Mac Terminal ssh后中文乱码的问题（git&vim）

安装的是英文的 OS X ，SSH到别的机器上的时候，发现 git log 和 vim都乱码了：

之前在 Ubuntu 上也遇到过类似的问题，知道是 $LANG 或者 $LC_* 系列变量设置错误。果然，LC_CTYPE 是 UTF-8 ，而不是预料的 en_US.UTF-8 。

Google了半天，都是各种不设置LC_CTYPE、关闭SendEnv选项等。

后来偶然发现自己在 English 下 Region 设置成了 China，改为 US 之后，Terminal 中的 LC_CTYPE 就是 en_US.UTF-8 了，还顺带出现了 LANG 等变量。当然 SSH 之后汉字也可以正常显示了。

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另外，git status的时候，中文的文件名也不能很好的显示：

$ git status
On branch master
Your branch is up to date with 'origin/master'.

Untracked files:
  (use "git add <file>..." to include in what will be committed)
        "\345\256\236\344\276\213.md"

这个只需要在git中把core.quotepath关闭就好了：

$ git config --global core.quotepath off
$ git status
On branch master
Your branch is up to date with 'origin/master'.

Untracked files:
  (use "git add <file>..." to include in what will be committed)
        实例.md

no changes added to commit (use "git add" and/or "git commit -a")